1 l = 21,20 €
Alkoholfreier Wein oder Sekt ist ein vieldiskutiertes Thema. Und wenn wir ehrlich sind, überzeugen uns zahlreiche Produkte nicht im geringsten. Oftmals schmecken sie dumpf, leer und seelenlos. Nichts desto trotz bewegt sich in der Szene einiges und immer mehr Hersteller setzen sich ernsthaft und seriös mit der Sache auseinander. Gute alkoholfreie Produkte herzustellen bedarf ein großer Aufwand und geht mit einem experimentierfreudigen Pioniergeist einher. Denn wird dem Wein Alkohol entzogen, muss irgendwo Geschmack herkommen. Und wenn ein Winzer dann noch den Anspruch hat, möglichst zuckerreduziert abzufüllen, wird´s richtig knifflig!
Max Wagner von der HEINZ WAGNER SEKTMANUFAKTUR aus St. Blasien hat uns jedoch voll überzeugt! Er produziert einen Sekt (oder wie es so schön heißt: Alkoholfreies, schäumendes und aromatisiertes Getränk aus entalkoholisiertem Wein) auf Basis von Spätburgunder, Grauburgunder und Muskateller. Der Grundwein wird nach der schonenden Entalkoholisierung (Vakuumdestillation) mit selbst hergestellten Mazeraten aus Beeren, Früchten, Kräutern und Blüten aromatisiert. Mit viel Fingerspitzengefühl und nach der Zugabe von Kohlensäure entsteht so ein "Prickler", der uns geschmacklich echt begeistert hat. Er schimmert im Glas mit einem zarten Roséton. Der Duft erinnert an diverse rote Früchte und Limette. Und durch den dezenten Einsatz der Kräuter-Extrakte wird eine weitere sensorische Dimension hervorgekitzelt. Großartig! Das ist schlichtweg perfekt gemacht und stellt für uns eine echte Alternative dar, die vor allem schmeckt und konsequenten Genuss vermittelt. Kompliment!
Zutaten: Entalkoholisierter Wein (90%), Wasser, Aromenextrakt (selbsterzeugte Natur-Mazarate), Zucker, Kohlensäure, Säuerungsmittel: Apfelsäure
Deklaration: Alkoholfreies, schäumendes, aromatisiertes Getränk aus entalkoholisiertem Wein
Alkohol: < 0,5% (alkoholfrei)
Allergene: enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Heinz Wagner Sekt GmbH, Albtalstraße 14, 79837 St. Blasien
Info: Einwegverpackung
NÄHRWERTTABELLE:
Nährwerte je 100g/100ml
Brennwert: 82kJ/19kcal
Fett: 0g
Davon gesättigte Fettsäuren: 0g
Kohlenhydrate: 4,4g
Davon Zucker: 3,9g
Eiweiß: 0g
Salz: 0g