1 l = 27,33 €
Was für eine großartige Entdeckung! Was Oliver Gabel hier in den letzten Jahren an Akzenten gesetzt hat, ist schlichtweg beeindruckend. Mit viel Fingerspitzengefühl entstehen in diesen Familienbetrieb charaktervolle Weine mit Substanz, Eigentständigkeit und großartigem Lagerpotenzial. Olivers Steckenpferd sind die Burgunder-Weine. Vor allem Pinot Noir (Spätburgunder) und Weißburgunder. Spannend sind die jeweiligen Qualitätsstufen der internen Klassifizierung. Jeder Weine verfügt über seine ganz individuelle Klasse und charismatische Facetten. Dies begeistert durch die Bank und zeigt uns, wie groß nach wie vor das Potenzial in der Anbauregion Pfalz ist. Für uns zählt Oliver Gabel zu den aktuell größten Winzertalenten Deutschlands. Umso mehr freuen wir uns, seine Weine in unserem Portfolio anbieten zu können!
Auf rund 21 Hektar Rebfläche stehen die Reben im höchstgelegensten Weindorf an der Deutschen Weinstraße. Die tiefgründigen und kalkhaltigen Böden rund um Herxheim am Berg bieten ideale Bedingungen zum Anbau von Burgundersorten. In der Weinszene ist längst bekannt, dass Oliver Gabels Parade-Weißweinsorte der Weißburgunder ist. Dafür hat er definitiv ein Händchen und liefert mit dieser Rebsorte absolute Spitzengewächse ab, die für uns zu den besten in Deutschland zählen. Die Trauben für den "Weißburgunder Steig" stammen aus einem 40-jährigen Weinberg, der noch von Olivers Großvater gepflanzt wurde. Die Trauben bleiben bis zur vollen Reife am Stock und werden in verschiedenen Lesedurchgängen von Hand gelesen. Nach der Ernte und der schonenden Pressung vergärt der Most spontan (ohne Zusatz von Reinzuchthefen) im Tonneaux und im Halbstück-Fass zu einem wunderbar vielschichtigen Wein, der nach einem Jahr Hefelager unfiltriert auf die Flasche gefüllt wird.
Der "Weißburgunder Steig" zeigt sich bereits in der Aromatik mit hochkomplexen Facetten. Leicht nussig mit dem Ansatz gelber Früchte (Mirabelle, Aprikose, Honigmelone), ganz noblen Holzaromen und Orangenzeste. Im Geschmack setzen sich diese Eindrücke perfekt durch und der Wein präsentiert seine ganze Fülle und Reichhaltigkeit. Schwerfällig wirkt er jedoch in keinem Moment. Ganz im Gegenteil. Die pointierte Säureader sorgt für Finesse und eine Spannung, die diesen Weißwein zu einem besonderen Trinkerlebnis macht! Der "Steig" profitiert definitiv von ein paar Jahren Flaschenreife. Dann mundet er perfekt zu hochwertigen Krustentieren, zu edlen Geflügelgerichten und Kalbsbries. Wir persönlich lieben diesen Wein auch zu Wildgerichten. Probiert es aus!
Alkohol: 13% Volumen
Allergene: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Weingut Gabel, Weinstraße 45, 67273 Herxheim am Berg
Info: Einwegverpackung
