1 l = 18,67 €
Hanspeter und Edeltraud Ziereisen aus Efringen-Kirchen im badischen Markgräflerland gehen ganz eigene und oftmals auch unkonventionelle Wege. Aber genau das macht diesen Betrieb und dessen Weine aus. Abseits der breiten Masse entstehen hier Gewächse mit viel Eigenständigkeit, sehr geradeliniger Stilistik und meist großem Lagerpotenzial. Alle Weine werden als "Badischer Landwein" vermarktet. Nur so kann man hier die betriebsinterne Qualitätsphilosophie konsequent umsetzen! Ziereisens Weine besitzen viel Charakter und Anspruch. Man sollte sich dafür Zeit nehmen und ganz bewusst genießen. Dann sind die Ziereisen-Weine eine hochindividuelle Offenbarung für Liebhaber mineralisch geprägter Weine. Die Trauben für den Spätburgunder "Tschuppen" stammen von Jurakalk- und Lössböden. Sie wurden abgebeert, sortiert und danach auf der Maische vergoren. Nach 6-wöchtiger (!!!) Maischestandzeit wurde schonend abgepresst. Der Wein lagerte für 26 Monate in gebrauchten 225l Aßmann-Gebinden. Im Duft dominiert Schwarzkirsche. Im Geschmack reife Tannine getragen von einer frischen und animierenden Säure. Der "Tschuppen" wurde unfiltriert abgefüllt. Ein Depot oder eine minimale Trübung sind möglich. Dieser charaktervolle Spätburgunder korrespondiert fantastisch zu Wildgeflügel oder zu Gerichten von geschmortem Rotwild! Der überschaubare Alkoholgehalt bringt Frische und eine gewisse Leichtigkeit ins Spiel. Beeindruckend!
Alkohol: 12% Volumen
Allergene: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Weingut Ziereisen, Markgrafenstraße 7, 79588 Efringen-Kirchen
Info: Einwegverpackung
