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2021 Spätburgunder QbA trocken -Gutswein-

Artikel-Nr.: D254
10,50 / Flasche(n)
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
1 l = 14,00 €

Flasche(n)
1 l = 14,00 €

Was für eine großartige Entdeckung! Was Oliver Gabel hier in den letzten Jahren an Akzenten gesetzt hat, ist schlichtweg beeindruckend. Mit viel Fingerspitzengefühl entstehen in diesen Familienbetrieb charaktervolle Weine mit Substanz, Eigentständigkeit und großartigem Lagerpotenzial. Olivers Steckenpferd sind die Burgunder-Weine. Vor allem Pinot Noir (Spätburgunder) und Weißburgunder. Spannend sind die jeweiligen Qualitätsstufen der internen Klassifizierung. Jeder Weine verfügt über seine ganz individuelle Klasse und charismatische Facetten. Dies begeistert durch die Bank und zeigt uns, wie groß nach wie vor das Potenzial in der Anbauregion Pfalz ist. Für uns zählt Oliver Gabel zu den aktuell größten Winzertalenten Deutschlands. Umso mehr freuen wir uns, seine Weine in unserem Portfolio anbieten zu können!

Auf rund 21 Hektar Rebfläche stehen die Reben im höchstgelegensten Weindorf an der Deutschen Weinstraße.  Die tiefgründigen und kalkhaltigen Böden rund um Herxheim am Berg bieten ideale Bedingungen zum Anbau von Burgundersorten. Der Spätburgunder/Pinot Noir ist im Weingut Gabel neben dem Weißburgunder eine weitere Fokus-Rebsorte. Sie steht in verschiedenen Weinbergen und hat im Betrieb von Oliver Gabel eine lange Tradition. Die Trauben für den "Spätburgunder Gutswein" werden in mehreren Durchgängen von Hand gelesen, bevor sie spontan, mit den eigenen Hefen aus Weinberg und Keller, auf der Maische vergoren werden. Nach dem Pressen wird der Most für ein Jahr in neutrale französische Barriques ausgebaut, bevor er unfiltriert auf die Flasche gezogen wird.

Wir sind große Fans dieser überragenden Gutswein-Qualität. Mehr Charakter, Feinschliff und Finesse geht in diesem Preissegment nicht! Dieser Spätburgunder verfügt über eine ausgesprochen kühle Stilistik, die mit glasklarem Zug daherkommt. Die Frucht ist präsent, jedoch nicht üppig und süß sondern tendenziell straff und schlank. Etwas Himbeere, Sauerkirsch aber auch dezent würzige Akzente, die diesen Wein mit etwas Luftzufuhr immer spannender werden lassen. Wir schätzen diesen Wein ganz besonders zu einer bodenständigen Küche. Hausgemachte Käsespätzle, ein saftiges Rindergulasch, Kalbs-Fleischküchle, eine schwäbische Dinnete mit Kartoffeln und Speck oder eine zart geräucherte Entenbrust. Dieser charaktervolle Spätburgunder geht eigentlich immer. Und das schöne.... Es handelt sich um einen Wein, der zu keiner Zeit satt macht, sondern mit seinem schlanken Stil und animierenden Struktur große Freude bereitet. Fantastisch!

Bitte beachten Sie: Dieser Wein wird aus qualitätstechnischen Gründen ganz bewusst ohne Filtration abgefüllt. Daher sind leichte Trübungen natürlich und völlig bedenkenlos!

 

Alkohol: 12,5% Volumen

Allergene: Enthält Sulfite

Erzeuger/Abfüller: Weingut Gabel, Weinstraße 45, 67273 Herxheim am Berg

Info: Einwegverpackung

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