1 kg = 13,80 €
Seit vielen Jahren baut die Erzeugergemeinschaft eine kleine, dunkelgrün marmomierte Linsensorte an, welche aus Frankreich stammt. Sie hat sich unter den Anbaubedingungen der Schwäbischen Alb gut bewährt und besitzt hervorragende Gsschmacks- und Kocheigenschaften! Die alten Linsen-Sorten der 1940er und 1950er Jahre, Späht´s Alblinse I und II", waren bis vor kurzem völlig verschwunden. Sie wurden erst wieder 2006 in der Wawilow-Saatgutbank in St. Petersburg (Russland) entdeckt. Dort bekamen die Bauern der Erzeugergemeinschaft 2007 wenige hundert Linsensamen. Diese wurden 2008 bis 2010 in mühevoller Arbeit vermehrt. Zuerst im Gewächshaus, dann unter Hagelschutznetzen und schließlich im Freiland. Im Jahr 2011 konnte bereits auf 34 Hektar Spähts Alblinse II "Die Kleine" angebaut werden. Es handelt sich dabei um eine kleine, hellgrün-beige, festkochende Linse mit aromatisch-nussigen Geschmack. 15 Minuten beträgt die Kochzeit. Einweichen ist nicht nötig! Perfekt für Linsensalate oder die klassisch schwäbische Variante als "Saure Linsen" mit Spätzle!
Zutaten: Linsen
Allergene: Schalenfrüchte
Nettofüllmenge: 500g
Erzeuger/Abfüller: Erzeugergemeinschaft "Alb-Leisa", Am Hochberg 25, 89584 Lauterach
Info: Einwegverpackung
NÄHRWERTTABELLE:
Nährwerte je 100g/100ml
Brennwert: 1340kJ/320kcal
Fett: 1,5g
Davon gesättigte Fettsäuren: 0,4g
Kohlenhydrate: 52g
Davon Zucker: 1,3g
Eiweiß: 24g
Salz: 0g
Ballaststoffe: 15,5g
Eisen: 6,8mg
Magnesium: 80mg
Zink: 5,2mg
