1 kg = 21,00 €
Auf der Tenuta Colombara im nördlichen Piemont produziert die Familie Rondolino den besten Risotto den ich kenne. Der Carnaroli-Reis wird nach der Ernte ein bis drei Jahre in speziell klimatisierten Silos gelagert. In dieser Zeit kann er nachreifen, wodurch Stärke, Proteine und Vitamine weniger wasserlöslich werden: Der Reis bleibt beim Kochen gehaltvoller, das Volumen wird größer, die Klebrigkeit nimmt ab, Gewürze können besser aufgenommen werden. Mit dieser sensationellen und Qualität gelingt Ihnen ein unglaublich cremiges und dennoch lockeres Risotto. Es begeistert mich immer wieder, wie scheinbar einfache Produkte sich derart in Qualität und Güte unterscheiden können. Diese Spitzen-Qualität wird jedoch auch deshalb erreicht, weil die Familie Rondolino noch eine alte Schleifschnecke (Erfindung aus dem Jahr 1875) zur Verarbeitung der Reiskörner verwendet. Das Ergebnis sind vollkommen unbeschädigte, wunderbar weiß polierte und gleichmäßige Körner ohne Bruchanteil. Durch dieses aufwändige aber extrem schonende Verfahren bleiben sämtliche Nährstoffe erhalten. Glauben Sie mir, Sie werden den Unterschied schmecken. Besseren Risotto gibt es nicht!!
Zutaten: Reis (Sorte: Carnaroli)
Allergene: ---
Nettofüllmenge: 500g
Erzeuger/Abfüller: Tenuta Colombara, 13046 Livorno Ferraris, Italien
Info: Einwegverpackung
NÄHRWERTTABELLE:
Nährwerte je 100g/100ml
Brennwert: 1468 kJ/346 kcal
Fett: 1g
Davon ungesättigte Fettsäuren: 0,2g
Kohlenhydrate: 78g
Davon Zucker: 0,2g
Eiweiß: 8g
Salz: 0g
