Piemonteser Haselnüsse “Tonda Gentile”, geröstet (Ernte 2023!!!)

In Lequio Berria, einem kleinen Dorf des Alta Langha-Gebietes, befindet sich der landwirtschaftliche Betrieb von Josè Noè. Dort herrschen die besten Bedingungen für den Anbau der piemontesischen Haselnusssorte „Tonda Gentile delle Langhe“, denn das Klima und dimorphologischen Eigenschaften des Bodens sind optimal. In dieser einzigartigen, für seine Landschaft und Gastfreundschaft seiner Bewohner bekannten Gegend, ist der Betrieb „Papa die Boschi“ beheimatet. Seit 3 Generationen werden die hocharomatischen Haselnüsse angebaut. Heute auf einer Fläche von 40 Hektar. Für den Anbau werden ausschließlich sanfte Techniken benutzt, ohne Pestizide und synthetische Düngung. Die Ernte erfolgt meist Ende August, sobald die Haselnüsse reif sind und von selbst zu Boden fallen. Das unmittelbare Ernten der Nüsse verhindert, dass diese die Feuchtigkeit des Bodens aufnehmen. Abschließend werden die Nüsse traditionell auf dem Hof von der Sonne getrocknet. Nur so ist beste Qualität garantiert. Die piemontesische Haselnuss, mit der Bezeichnung IGP (geschützte geographische Identifizierung), ist weltweit als die Beste bekannt. Nicht nur ihr einzigartiger Geschmack und ihr Aroma, sondern auch die lange Haltbarkeit nach dem Rösten zeichnen sie besonders aus. Mein Tipp: Genießen Sie diese erstklassigen Haselnüsse zu einem gut gekühlten Glas Rosé-Sekt oder Spumante!

ERNTE: 2023

Zutaten: Haselnüsse (geröstet, geschält)

Allergene: Haselnüsse

Nettofüllmenge: 500g

Erzeuger/Abfüller: Papa dei Boschi, Via Pianravero 13, 12050 Lequio Berria, Italien

Info: Einwegverpackung

NÄHRWERTTABELLE:

Nährwerte je 100g/100ml

Brennwert:  2747kJ/666kcal

Fett:  60g

Davon gesättigte Fettsäuren:  4,6g

Kohlenhydrate:  14g

Davon Zucker:  4,2g

Eiweiß:  13g

Salz:  0,1g

Ballaststoffe:  9,4g