1 l = 14,67 €
VILLA PILLO ist ein traditionell landwirtschaftlicher Betrieb in der Toskana. Gegründet wurde dieser bereits im Mittelalter, wie die Geschichte beweist. Das Weingut befindet sich in der Provinz Florenz, ganz in der Nähe des bekannten Dorfes San Gimignano, im Herzen des Chianti Classico! Das komplette Anwesen erstreckt sich über 500 Hektar in der bezaubernden Landschaft, zwischen grünen Wäldern, alten und renovierten Gebäuden, Weinbergen, Olivenhainen und Saatfeldern. Weinbau wird derzeit auf rund 45 Hektar betrieben.
Seit 1989 gehört das Anwesen dem Amerikaner John Dyson. Zu Beginn wurde viel Energie und Geld in die Restaurierung des Kellers sowie der Neukultivierung der Weinberge investiert. Neben der traditionellen Rebsorte Sangiovese wurden nach aufwändigen Bodenanalysen auch Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Cabernet Franc gepflanzt. Man ging dabei seinen ganz eigenen Weg und versuchte alte Traditionen der Region mit modernem Zeitgeist zu kombinieren. Nach einigen Jahren, die vor allem von Experimenten, ersten Versuchen und vorsichtigem Herantasten geprägt waren, stellten sich nach und nach die ersten Erfolge ein.
Wichtigster und bekanntester Wein des Betriebes ist die Rotwein-Cuvée „BORGOFORTE“. Rund 70% Sangiovese sorgen für ein klassisches, traditionelles Fundament. Kleine Anteile Cabernet Sauvignon und Merlot steuern einen Hauch Internationalität und fruchtprägende Komponenten dazu! Da ich den Wein schon viele Jahre kenne, konnte ich bis heute auch die im Detail variierende Entwicklung exzellent beobachten. Gerade in den letzten 5 Jahren wurde sehr stark darauf geachtet, die Charakteristik der Toskana sowie der Rebsorte Sangiovese wieder sehr fokusiert ins Zentrum des Geschmacks zu rücken. Eine aus meiner Sicht sehr kluge Entscheidung, denn bewusste Weintrinker wünschen sich mehr denn je Gewächse mit regionalem Ausdruck. Ausgebaut wird der „BORGOFORTE“ für rund 12 Monate in Barriquefässern dritter Belegung. Somit präsentiert der Weine keine vordergründige und aufdringliche Holznote, sondern bestens verpackte Röstaromen, die deutlich zur Komplexität des Weins beisteuern.
Der "BORGOFORTE" ist vor allem in dieser attraktiven Preisklasse ein ziemlich kompletter Rotwein, der auf ganze Linie überzeugen kann! Mit seiner ausdrucksstarken und vollmundigen Struktur verfügt er über ein passables Lagerpotenzial und vermittelt zeitgemäßen wie charaktervollen Trinkgenuss. Exzellent korrespondiert er zu geschmorter Lammschulter oder gut gemachter Pasta!
Alkohol: 13,5% Volumen
Allergene: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Azienda Agricola Villa Pillo, Località Pillo 24, 50050 Gambassi Terme, Italien
Info: Einwegverpackung
