1 l = 13,20 €
Die Rebsorte Dolcetto wird in der Riege berühmter piemonteser Weine eigentlich fast immer unterschätzt. Klar, die Komplexität und Tiefe eines hochwertigen Barberas, Barbarescos oder Barolos besitzt selbst der beste Dolcetto nicht, ist aber auch nicht in jeder Situation von großer Bedeutung. Ein wirklich authentischer Dolcetto muss für mich die sortentypischen Aromen von Pflaume und reifer Schwarzkirsche aber auch die typischen würzigen Akzente verströmen. Mit seiner klaren, weinigen und süffigen Struktur liebe ich diesen Wein zu einem Teller hausgemachter Tagliatelle mit einem Sugo aus bestem Rinder- oder Lammhack. Kräftig mit Rosmarin und Knoblauch gewürzt. Gagliassos Dolcetto-Trauben stammen aus der Lage „Ciabot Russ“. Ein verhältnismäßig warmer Weinberg mit altem Rebbestand. Die Erträge sind gering, die Trauben aromatisch. Der Wein verfügt dadurch über eine durchaus seriöse Struktur ohne ihn überdreht oder gar international schmecken zu lassen. Das ist Dolcetto in Reinformat. Handwerklich geprägt, zeitlos und mit einem erstklassigen Preis-Genuss-Verhältnis ausgestattet!
Alkohol: 13% Volumen
Allergene: Enthält Sufite
Erzeuger/Abfüller: Azienda Agricola Mario Gagliasso, Borgata Torriglione 7, 12064 Torriglione/Italien
Info: Einwegverpackung
