1 l = 21,20 €
Die Weine dieses Betriebes machen einfach nur Freude. Sie präsentieren den Ausdruck der Region, der Rebsorten und der Weinberge auf raffinierte und beeindruckende Art und Weise. Der Salento Rosso „Valle Cupa“ wird aus je 50% Primitivo und Negroamaro vinifiziert. Nach langer Maischegärung reift der Most für rund 12 Monate in kleinen Barriquefässern. Nach der Abfüllung gönnt man dem Wein weitere 12 Monate um sich etwas zu setzen und das gewaltige Geschmacksprofil im Ansatz freizulegen. Gönnen Sie dem „Valle Cupa“ nach dem Öffnen etwas Zeit. Dekantieren Sie ihn rund 2-3 Stunden. Dann präsentiert er sich vom ersten Schluck an mit der unbändigen Kraft und Intensität Süditaliens. Er duftet nach vollreifen Beeren, Rumpflaumen und einem Korb voller Gewürze: Wacholder, Lorbeer, schwarzer Pfeffer, Vanille, Zimt und Nelke. Parallel dazu entdeckt man Nuancen von Edelbitterschokolade und Espresso. Ein Wein der Wärme und Eigenständigkeit in sich trägt. Respekt!! Eine sehr schöne Empfehlung zu klassischen Wildgerichten, zu zarter Entenbrust oder einfach „solo“ um einen Tag genussvoll ausklingen zu lassen. Sehr empfehlenswert!
Alkohol: 15% Volumen
Allergene: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Casa Vinicola Apollonio, Via San Pietro in Lama 7, 73047 Monteroni di Lecce, Italien
Info: Einwegverpackung
