1 l = 38,53 €
Wir kennen die Bodegas Quinta Quietud seit über 20 Jahren. Die Entwicklung ist großartig und die Weine verfügen heute über unglaublich viel Charakter und Komplexität. In der Regino Toro dominiert ganz klar die Rebsorte Tinta de Toro. Dabei handelt es sich um einen lokalen Tempranillo-Klon, der kleinere Beeren hervorbringt und über eine etwas dickere Schale verfügt. Dies liefert in diesem charakterstarken Rotwein Substanz, Vielschichtigkeit und mediterrane Würze. Die Trauben des "Quinta Quietud" stammen von rund 80 Jahre alten Buschrebstöcken. Vinifiziert wurde diese großartige Qualität für rund 16 Monate in 30% amerikanischer und 70% französischer Eiche.
Der Winzer Jean Francois Hebrard, der für die Weine verantwortlich ist, möchte stehts das "Terroir" der Weinberge betonen. Alle Produktionsprozesse werden so schonend wir möglich vollzogen. Die Erträge sind ausgesprochen klein, die Trauben somit hoch konzentriert. In den letzten Jahren hat sich das kleine Weingut zweifelsfrei zur regionalen Qualitäts-Spitze hochgearbeitet. Die Zeiten austauschbarer und fruchtfokusierter Tropfen ist hier definitiv vorbei. Quinta Quietud liefert extrem spannende Rotweine, die sich lohnen entdeckt zu werden!
Dieser Rotweine gehört zweifelsfrei zu den Top-Gewächsen der Region Toro. 100% Tinta de Toro (Tempranillo). Die Erträge minimal, die Selektion ultra-penibel. Ein Wein mit unglaublicher Kraft, jedoch auch extrem geschliffener Struktur. Trotz hohem Alkoholgehalt verströmt diese Selektion Finesse und Trinkfluss. Die Aromawelt ist reichhaltig. Erinnert spontan an reife Knorpelkirschen, Granatapfel und Heidelbeere und Crème de Cassis. Auch leicht schokolade und tabakverwandte Akzente schwingen im Hintergrund präzise mit. Ein nicht mehr als beeindruckender Rotwein. Ab dem Jahrgang 2016 wieder als "Reserva" deklariert.
Unsere Speisen-Empfehlung zu diesem Temperamentsbolzen sind Iberico-Schweinekoteletts vom Holzkohlegrill, Entrecote vom Angus-Rind oder geschmorte Kalbsbäckchen. Karaffieren macht Sinn. Viel Freude mit dieser Rotwein-Empfehlung aus dem Toro!
Alkohol: 15% Volumen
Allergene: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Bodegas Quinta Quietud, Camino Bardales s/n, 49800 Toro, Spanien
Info: Einwegverpackung
