1 l = 26,53 €
Das Weingut „VENUS La Universal“ besuchte ich erstmals im Jahr 2003. Damals noch eher ein Projekt und nicht wirklich ein klassisches Weingut, wie man es sich traditionell vorstellt. Das Betriebsgebäude glich einer größeren Holzhütte. Alles wirkte damals noch recht improvisiert und abenteuerlich. Die Köpfe hinter diesem Kleinod waren bzw. sind keine Geringeren als Sara Pérez und René Barbier – das kongeniale spanische Winzer-Ehepaar schlechthin! Bereits deren Väter galten zu den ganz großen Qualitäts-Pionieren des spanischen Weinbaus. Anfang der 1980er Jahren haben René Barbier Senior und José Luis Pérez die Region Priorat quasi aus dem Tiefschlaf erweckt und sie zu ungeahnten Erfolgen und zu Weltruhm verholfen. Heute kommen die teilweise exklusivsten Weine Spaniens aus dem Priorat und der angrenzenden Region Monstant.
Was macht diese katalanische Gegend nahe Tarragona so einzigartig? Nun, mich haben diese zwei Anbaugebiete seit meinem ersten Besuch in ihren Bann gezogen. Es ist eine Mischung aus einer wilden, kargen und ursprünglichen Natur, Rebbeständen mit teilweise über 100-jähriger Geschichte, mythenhaften Weinbergen, einzigartigen Böden (Schiefer, Granit) und Winzerpersönlichkeiten, die mit ihrer sensiblen, inspirierenden und naturnahen Philosophie einen nachhaltig beeindrucken! Ich erinnere mich noch heute, rund 18 Jahre nach meinem Besuch vor Ort, an die Magie dieser Weine. Hier vereint sich kompromisslose Qualität mit zeitlosem Charakter. Kein Stoff für den breiten Massengeschmack, sondern mineralisch geprägte Weine mit unverkennbarem Herkunftscharakter. Die Bodegas VENUS La Universal befindet sich unweit von Falset entfernt und somit in der Region Montsant, die seit Mitte der 1990er Jahre einen eigenen DO-Status besitzt. Die Weine aus Montsant gelten allgemein als etwas eleganter und kühler als die des Priorats. Und gerade in den letzten Jahren haben sich Sara und René immer mehr diesem Stil verschrieben. Überladene „Monsterweine“ zu produzieren bedarf keiner besonderen Kenntnis. Deutlich anspruchsvoller sind hingegen Weine mit geschliffener Frische, klarer Präzision und komplexem Geschmacksprofil. Und mit den Jahrgängen, die ich Ihnen in der heutigen Offerte anbieten kann, wurde dies schlichtweg großartig umgesetzt. Das sind Qualitäten mit Potenzial und individueller Handschrift und keine vom oberflächlichen Ausbau in neuen Barriques überladenen Weine!
DIDO La Solució Rosa: Nun, das ist definitiv ein Rosé für alle Nicht-Rosé-Trinker! Frische, leichtfüßige und finessnreiche Roséweine haben wir genug im Sortiment. Zeit, auch mal einen Exot mit ins Programm zu nehmen. Die Weinwelt ist dynamisch wie nie zuvor. Und wer aufgeschlossen genug ist, sich auch mal auf ein neues Weinerlebnis einzulassen, der sollte unbedingt diesen Wein ausprobieren! Das ist Rosé, der im Grunde genommen schmeckt wie Rotwein. Denn er wird komplett anders hergestellt wie die zahlreichen Sommer-Roséweine, die wir normalerweise angeboten bekommen. Es handelt sich um eine Cuvée aus Garnatxa negra, Macabeu, Carinena, Garnatxa blanca und Garnatxa gris - also um einen Blend aus roten und weißen Rebsorten, die alle zur gleichen Zeit geerntet und gepresst werden. Die 6-monatige Fermentation findet in 10-jährigen Holzfässern. Anschließend lässt man den Wein für 15/16 Monate in über 50-jährigen großen Holzfässern und in Tongefäßen auf der Hefe reifen. Das Ergebnis ist inspirierend, strukturreich - eben ganz anders wie man Rosé gewohnt ist. Somit hat er aber auch völlig andere Einsatzgebiete. Dazu Spaghetti mit in Knoblauch gebratenem Pulpo...schlichtweg ein sensationelles Genusserlebnis. Dieser Rosé lebt eindeutig von seiner Komplexität und überraschender Struktur am Gaumen. Das Aroma ist wild, kräuterwürzig und auf die Frucht bezogen zurückhaltend. Karaffieren macht hier durchaus Sinn und auch eine etwas höhere Serviertemperatur (ca. 10-12°C) ist von Vorteil! Info: Dieser Wein weißt eine leichte Trübung auf, da er nicht filtiert wurde.
Alkohol: 13,5% Volumen
Allergene: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Bodegas Venus La Universal, Sara Pérez i René Barbier, Ctra. Porrera s/n, 43730 Falset, Spanien
Info: Einwegverpackung
