1 l = 14,00 €
Rosé für Fortgeschrittene! Der "Rosé Saignée" von Max Greiner setzt bereits nach dem ersten Schluck ein klares Statement! Man findet hier keine kitschige Primärfucht, sondern seriöser Roséwein mit Leichtigkeit, Geschmack und klarer Kante. Am Gaumen eine präzise und erfrischende Säure zum Beleben der Geschmacksknospen. Die Trauben für diesen Wein stammen aus allen Spätburgunder-Parzellen, die dem Weingut zur Verfügung stehen. Er entsteht zu 100% Saftabzug. Dadurch erhält der "Saignée" sein unverwechselbares, leichtes Erscheinungsbild.
Nach der schonenden und aufwendigen Handlese in keinen Kisten, werden die Spätburgundertrauben, welche für die Rotweine des Betriebes gedacht sind eingemaischt. Nach einer Kaltmazeration wird etwa 10-20% Saft abgezogen, welcher dann zu diesem köstlichen Rosé vinifiziert wird. Spontangärung und der Ausbau in alten Barriquefässern ist hier Standard. Bis kurz vor der Abfüllung ruht der Wein auf der Vollhefe. Zudem wird er nur minimal filtriert.
Dieser Rosé kann total faszinieren. Er liefert uneingeschränkten Trinkspaß im Sommer auf der Terrasse, er begleitet eine Vielzeit leichter Gemüse- und Fischgerichte. Und doch ist der "Rosé Saignée" von Max Greiner deutlich mehr als ein austauschbares Sommerweinchen. Diese Variante hat Charakter, Eigenständigkeit und Suchtpotenzial. Davon sollte man in der Tat immer genug im Kühlschrank haben! Und eines müssen wir noch loswerden... Für round about 10,- € bekommt man hier einen unglaublich überzeugenden, unverwechselbaren und handwerklich geprägten Rosé der Spitzenklasse! Da stellt sich einem durchaus die Frage, ob man sich da die meist überteuerten Versionen aus der Provence oder anderen gehypten Regionen in den Keller packen muss!?
Alkohol: 11% Volumen
Allergene: Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller: Weingut Greiner, Bürgler Straße 48, 79418 Schliengen
Info: Einwegverpackung
